カテゴリ:sweets( 270 )

 

オレンジクリームのロールケーキ

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オレンジの果汁で、カスタ-ドクリームを作り、生地にもオレンジ果汁を入れました。

さっぱりとした、夏向きのロールケーキです。
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by cafe_nilson | 2014-08-25 21:53 | sweets  

ベリー&ベリータルト

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湯河原のブルーベリーを頂いたので、家の庭のラズベリーとタルトに焼きこみました。

久し振りに焼いた、甘酸っぱいタルトです。

☆今年の夏も、休まず営業しています。☆
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by cafe_nilson | 2014-08-16 22:29 | sweets  

コーヒーナッツクリームのショートケーキ

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毎日、暑い日が続きます......これから8月だというのに(涙)。

久々に作った、「コーヒーナッツクリームのショートケーキ」。

コーヒー生地のスポンジに、ローストした二種類のナッツを混ぜたクリームをサンド。

さっぱりしたケーキなので、暑い日も美味しく食べられます。
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by cafe_nilson | 2014-07-25 21:27 | sweets  

あんずのジャム

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昨年は、不作で届かなかったあんずですが、今年は無事、長野から届きました。

早速、ジャムとシロップ漬けにしました。(シロップは、「あんずソーダ」にします。)

ジャムは、数少ないのでお早めに!
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by cafe_nilson | 2014-07-12 22:34 | sweets  

ほうじ茶ボール

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ほうじ茶パウダーを見つけたので、スノーボールクッキーの、ほうじ茶味を作ってみました。

ほろ苦さがしっかりの、大人味のクッキーになりました。
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by cafe_nilson | 2014-06-14 22:25 | sweets  

ことりサブレ

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久し振りに、ことりのサブレを焼きました。

ポイントは、羽のアーモンドスライス!

一枚にしておけばよかった......。二枚の羽をつけるのは、ちょっと大変でした。(後悔)
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by cafe_nilson | 2014-05-31 22:40 | sweets  

レモンのシフォンケーキ

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いつもと変えて、周りをレモンアイシングでコーティングしました。

しっとり、ふんわりの生地に、レモン果汁と皮も入っています。
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by cafe_nilson | 2014-04-20 22:45 | sweets  

いちごのカスタードロールケーキ

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いちごの美味しい季節もそろそろ終盤。

今回は、クリームとカスタードといちごをくるくる。

ふわふわの生地と甘酸っぱいいちご、クリームが良く合います。
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by cafe_nilson | 2014-04-16 19:10 | sweets  

桜のロールケーキ

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本牧通りの桜も、あっという間に7,8分咲きに!!

明日は、お天気が荒れ模様らしいので心配です。

そんな訳で、今日も桜のお菓子。クリームと黒豆の甘納豆をくるくるっと。

生地には、桜の葉パウダーを混ぜ込み、ほんのり塩味を効かせました。
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by cafe_nilson | 2014-03-29 22:50 | sweets  

桜開花

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横浜も、いよいよ桜が開花しました。

油断していたので慌てて、桜のお菓子を作っています。

今日は、桜のクッキーとフィナンシェ。

明日は、桜のロールケーキを作ります!

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今週のもう一つのケーキは、甘夏のタルト。
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by cafe_nilson | 2014-03-28 22:29 | sweets