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抹茶のロールケーキ

抹茶の生地に、生クリームとカスタードと甘納豆。

ふんわりした生地とクリームに、甘納豆のアクセントが美味しいロールケーキです。
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by cafe_nilson | 2009-02-28 22:09 | sweets  

クリームのガレット

前から、作ろうと思っていたのに、忘れていました!

今回、作って、もっと早く作れば良かった!!と後悔。

焼きたては、特に美味しい。クリームがとろっとしていて......

また近いうちに、作ろう!
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by cafe_nilson | 2009-02-27 22:27 | pan  

いちごのアーモンドケーキ

以前、ラズベリーで作ったアーモンドケーキを、いちごで作りました。

この生地は、アーモンドプードルが入ってしっとり。

酸味のある、フルーツと合う様です。

見た目は、シンプルですが、いちごの甘酸っぱさの引き立った美味しいケーキです。
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by cafe_nilson | 2009-02-20 22:07 | sweets  

甘夏のタルト

今年も、庭の甘夏が採れました。

早速、シロップで煮て、タルトに......

そのまま食べると、まだちょっとすっぱいかな。

これから、ジャムやケーキに色々使っていきたいと思います。
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by cafe_nilson | 2009-02-15 22:18 | sweets  

自家製レモネード

今年も、庭のレモンを収穫しました。

昨年は、60個以上採れたのに、今年は7個!!

ジャムまでは出来ないので、今年は、レモネードだけ.....

庭のレモンで作ったレモネードは、ほろ苦い味です。

是非、レモンも残さずに、食べてみて下さい。
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by cafe_nilson | 2009-02-13 21:57 | other  

アーモンドショコラ

バレンタイン用に、作りました。

アーモンドをローストしてから、キャラメリゼしてチョコレートを3回コーティング、そして

ココアをまぶしました。

小さいけれど、意外に手間のかかるお菓子です。

食べた時のキャラメルのカリッとしたところが、好きです。
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by cafe_nilson | 2009-02-10 22:09 | sweets  

きなこミルクパン

天然酵母で、きなこのパンを焼きました。

牛乳でこねると、柔らかい生地に。

焼きあがりも、きなこのいいにおい.....

奥のパンは、イーストで作った、全粒粉とチョコのパン。

焼きたては、チョコがとろっと溶けて美味しいです。
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by cafe_nilson | 2009-02-10 21:58 | pan  

シナモンロール

大好きなシナモンロール。

焼きあがると、ついつい自分で食べてしまいます.....

今回は、端っこで我慢。(売り物ですので......)
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by cafe_nilson | 2009-02-07 22:20 | pan  

ハートのクッキー

バレンタインが近いので、ハート型のココアクッキーを焼きました。

このクッキー型、私が高校生くらいの時に買ったもの。

普通のハート型と違って、回りがギザギザなところが気に入っています。
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by cafe_nilson | 2009-02-06 22:10 | sweets  

新刊!!

作家をしている友人から、新刊が先日、届きました。

11の短編集です。

短編なので、次から次へと、どんどん読んでしまいました。

最後にふっと笑える、お話が好きです.......

頑張っている友人を見ると、私も頑張らなくては!と思います。


「架空の球を追う」   森 絵都著  文藝春秋社
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by cafe_nilson | 2009-02-04 21:57 | other