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レイヤーケーキ

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自宅の庭で採れた、ラズベリーでジャムを作って、ジェノワーズ生地にサンドしました。

二段の「層」に重ねるから、レイヤーケーキという名前です。

甘酸っぱいラズベリージャムとスポンジとクリーム。

ショートケーキとはちょと違って、こちらも美味しいです。
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by cafe_nilson | 2013-07-12 21:44 | sweets  

金柑のクランブルパイ

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金柑のコンポートを作って、パイ生地とアーモンドクリームにのせて焼き込みました。

ほろ苦い金柑と上にかけた、香ばしいクランブルもよく合います。
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by cafe_nilson | 2013-07-06 22:44 | sweets