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甘夏のケーキ

庭で採れた、甘夏でケーキを作りました。

生地には、すりおろした皮をいれ、上には、シロップで煮たスライスをのせました。

さらに、焼き上がりには、果汁とナパージュを混ぜたものを塗りました。

しっとりした生地に、ほろ苦い甘夏の皮が美味しいケーキです。

甘夏のあるうちに、いろいろ作ってみています。

次は、好評だったタルトをもう一度.......。
甘夏のケーキ_b0122599_22464481.jpg

# by cafe_nilson | 2008-04-04 22:50 | sweets  

桜、満開!

桜、満開!_b0122599_22381031.jpg
昨日のお休みは、習い事で鎌倉へ。

いつもは、人の多いのが嫌で、まっすぐ帰ることが多いのですが、

今日はお花見日和なので、江ノ電を途中下車して「長谷寺」方面へ行ってみました。

すごい人でした!観光バスもたくさん。外人さんもたくさん。

階段を上がると、満開の桜とキラキラ光る海が見えました。

いいお天気で、絶好のお花見日和。幸せな一日でした~。

# by cafe_nilson | 2008-04-02 22:38  

黒糖ジンジャーブレッド

冷え性がひどい為、数年前から、しょうがのスライスを、はちみつに漬けて、

そのシロップを毎朝ミルクティーに入れて、飲んでいます。

そうすると、しょうがが残ってしまうので、何かに使えないかと考えて、刻んでパンに入れてみた

ら美味しくって、家でよく食べていました。

これを、お店でも焼いてみたら、皆さんにも好評でした!

黒糖のやわらかい甘味が、細かく刻んだしょうがのちょっとピリッとするのと、とてもよく

合います。

焼きあがったときの、ふわっとした香りも幸せになります......。

このパンは、時々、販売もしていますし、スープセットにもつける事があります。

薄くスライスして、少しトーストするのが、おすすめです!

# by cafe_nilson | 2008-03-29 22:15 | pan  

桜ちらほら......

横浜は、いよいよ桜が咲き始めました!

近くの三渓園は4分咲きみたいです。

桜は、咲き始めてから散るまで、とても早い気がします。

私も慌てて、今週のお菓子を桜のシフォンケーキにする事にしました。

来月12,13日に「春のほっこり市」を開催するので、その時に桜が、満開になれば.....

と思っていたのですが、今年もやっぱり咲くのが早かったですね。

この「春のほっこり市」、手作りの物をいろいろ販売いたします。

陶芸、布小物、消しゴムはんこ、ポストカード、洋服......ナドナド。

私も今からすごく楽しみ!

お菓子やパンも、ご用意しますので、是非いらしてくださいね。

# by cafe_nilson | 2008-03-26 19:08 | sweets  

今週のお菓子

昨日、今日とお天気が悪かったので、近くの通りにせっかく咲いた、こぶしの花が

大分、散ってしまいました。

その隣の、桜並木は、随分ピンク色になってきましたが......。

さて、今週のケーキですが、くるみのタルトです。

これは、私も大好きで、よく作ります。

シナモン風味で、香ばしく、くるみがたくさん!

くるみは、体にもいいし、フルーツケーキや、パンに入れてもアクセントになって美味しい。

是非、一度お試しください。

# by cafe_nilson | 2008-03-21 22:24 | sweets